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かさ増し簡単おかず。おなか大満足のお好み焼き

お好み焼き一人暮らしを始めてから、なかなか帰るのが遅く、夜1人でご飯を作って食べる時間が無く、手っ取り早く美味しいものを食べたいと思い、大阪出身の私はまずお好み焼きを思い出しました。 分量は目分量。と育った私は、またそれを受け継ぎ簡単すぎるレシピですが、大満足ですので、ご紹介します。

まず、キャベツを適当にざっくり切っていきます。細すぎず大きすぎずの食べやすいサイズです。 大体半たまの3分の1が1人分ぐらいです。 そこにお豆腐を半丁入れて、混ぜ合わせます。 味付けはだしの素。そして、ツナギと食感にモチッが入るように片栗粉を大さじ1杯入れて混ぜます。 入れれば入れるほど、モチモチしますが、入れすぎはオススメしません。

もしお肉や具材を追加したい場合は先に焼きます、 火が通ってから、生地を全部流し込み、蓋をして蒸し焼きにします。 私が好きなのは、ひっくり返す前に、チーズを乗せて焼くのが好きです。 焼くとチーズはカリカリ! そして、両面少し焦げ目が付くくらいまで焼いてお好みの調味料、マヨネーズ、ソース、青のり、鰹節等を掛けて完成です! 家族だと大きく作って、大体の大きさに切って出してもいいでしょうし、何よりとても簡単なので、是非やっていただきたいです。

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粉物料理で食糧危機をのりきる!!

たこ焼き去年の春から親元を離れ、一人暮らしを始めてから毎日自分で料理を作るようになり、毎月の仕送り量なども考えお金を使っていました。やはり慣れない生活の為最初はお金の使い方がうまく行かず、月の終わりの残り1週間で1000円もない!!って時がありました。

その時私が1週間を乗り切った方法を教えます。その方法は粉物料理(たこ焼き、お好み焼きなど)です。私は主にお好み焼きを作って食べていました。あまり栄養がなく栄養バランスが偏るので、そのようなことに神経質な方はオススメできませんが、あまり気にせずとにかくお腹一杯になりその場をなんとかやり過ごしたい、お金がないのでととにかく食費にお金をかけたくないという方にオススメな方法でございます。

その他にたこ焼き、チヂミなども作りました。いつもと同じものを作っていては味に飽きてしまうので、私はお好み焼きに今流行りのアボカドを入れたり、たこ焼きにタコを入れずキムチやチーズを入れて味に飽きないように工夫してなんとか1週間を乗り切っていました。チヂミも余ったお好み焼き粉と卵さえあれば後は何を入れても構わないと思います!!

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短期バイトと節約レシピ、オークション

私が学生時代にお金が無くなって困った時に実際に行っていた生活方法です。
1番確実で手っ取り早いのが短期の日給式のバイトでしのぐことです。単純に仕事をしてお金を稼ぐというやり方。
メリット:即日お金が入ってくる。
デメリット:事前に会社に登録しておく必要がある。学校があるので毎日は出来ない。

キャベツバイトをする時間も無く、お金もほとんど無いとき。それでもお腹は空いてしまう。そんな時は節約レシピでしのぎます。とにかく安く、お腹を満たしたいという欲求でよく作っていたレシピです。

1.キャベツ2~3枚を千切りにする
2.1のキャベツをごま油(無ければサラダ油もしくはマヨネーズでもOK)で炒める
3.2に溶き卵をかけて、かき混ぜ、すぐ火を止める
4.塩コショウ、醤油を少々
金額的に言ったら数十円でも凄く白米が進みます。何が無くとも比較的値段が安い食材のキャベツと卵さえあれば飢えはしのげるかと。下手にレトルト食品を買うよりも安いです。

その他はお金を借りるのは出来るだけ避けたいので、オークション等の活用でお金を得る。
漫画とか本とかCD何かは下手に中古買取に持って行くよりも高く売れる可能性があると思います。

読まなくなった本や聴かなくなったCD、押し入れにしまい込んであるものを掃除がてら探し出して、オークション出品が出来れば部屋も片付きお金も入り、一石二鳥ですよ。

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ツナ入りのおから 子どもにも好評!

生のおからを使って、ツナと一緒に含め煮にしました。おからってパサパサして食べづらいのか、子どもには不評だったのですが、ツナを入れることでかなり食べやすくなったようです。

食事する男の子作り方は、にんじん、しいたけを薄切りにして、ツナは軽く油を切っておきます。お鍋に少し水を入れて、ツナとにんじん、しいたけを入れて、柔らかくなるまで煮ます。そこに、しょうゆ、みりん、砂糖で味を付けます。

少し濃いめになったら、生のおからを入れて10分くらい煮ます。

そして、最後に色みの絹さやの千切りを入れた
ら出来上がりです。

かなり簡単に作ることはできるのですが、水分が多いとべちゃっとしてしまいます。逆に少なすぎるとパッサパサで食べづらいので、適度にしっとりしていると食べやすいようです。おからで調節をするとうまくいきます。

おからは、栄養満点なのに安価で手に入るので、どうにか食べやすくしたくて作ってみました。

かなり好評な上に、残ったら翌日はじゃがいもを合わせてコロッケにしてもなかなかいけました。子どもは、このコロッケの方が気に入っているくらいです。

これを食べると、私もお通じが良くなったりしてかなり良いことづくめです!ちょっとの工夫で、食べ具合がかなり変わったのでツナってすごいなって思います。